食材:百合，紅棗，南瓜
做法:1.百合剝開用清水清洗干凈，紅棗清洗干凈用刀對半切開
2.南瓜去皮洗凈切成小塊，擺放在碟子中。
3.中間撒上百合，紅棗放入鍋中隔水蒸，大火蒸20分鐘左右，用筷子扎一下熟了即可。
2.蒜蓉粉絲蝦食材:蝦，粉絲，大蒜
做法：1.粉絲泡軟鋪在盤中，蝦開背去蝦線，鋪在粉絲上
2.調(diào)醬汁:蒜末、小米辣、2勺蠔油、1勺生抽一點鹽和糖，攪勻淋上熱油。
3.醬汁淋在蝦背上，再加一點點水，水開蒸7分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可
3.清蒸鱸魚食材：鱸魚，生姜，香蔥，料酒，食用鹽，蒸魚豉油，熱油。
做法：1.鱸魚處理干凈魚得內(nèi)臟，沖洗一下，用刀在魚身劃上幾刀，方便入味。
2.清洗好得魚抹上鹽和少許料酒，姜片，腌制10分鐘去腥
3.蒸魚得盤子，盤底先擺上蔥姜墊底，放入魚再鋪上幾片姜。
4.水開放入魚蒸8～10分鐘，關(guān)火再燜5分鐘。蒸好得魚去掉蔥姜，倒掉盤里得湯汁。
5重新放點蔥姜絲，澆上2勺蒸魚豉油，起鍋燒油，油燒熱淋上去即可
4..珍珠丸子食材:豬肉，蓮藕，糯米，雞蛋
做法:1.豬肉絞成肉沫，蓮藕切成藕沫備用；糯米至少泡四個小時
2.蓮藕肉沫倒在一起，加蔥姜末，打入一個雞蛋，料酒，芝麻香油，黑胡椒，鹽，蠔油，生抽，淀粉，順著一個方向攪拌肉上勁
3、肉沫取適量團成肉丸狀，裹上泡好得糯米（多幾圈，這樣能粘得更牢）
4、全都做好放一點胡蘿卜丁點綴，上鍋蒸，鍋開后再蒸30分鐘即可
5、蒸熟后蔥花進行點綴
5.粉蒸排骨食材:排骨，蒸肉粉
做法:1.排骨切段，洗凈瀝干水分
2.排骨里面加入豆瓣醬一勺，甜面醬少許，米酒2勺，生抽，姜絲，料酒，五香粉，雞精，鹽，腌制30分鐘以上
3.盆里放入腌制好得排骨加入蒸肉粉，拌勻食材裝入蒸籠，上蒸鍋蒸1-1.5小時即可
6.馬蹄香菇蒸肉餅食材:豬肉，香菇，馬蹄
方法：1.豬肉打成肉泥加入切碎得馬蹄、香菇
2.加入生抽、蠔油、一點點白糖和鹽、半勺淀粉和蔥花抓拌均勻
3.倒入蒸盤中鋪成餅狀、鍋中提前燒開水4.水開后放入蒸盤蒸15分鐘，出鍋撒上蔥花即可
7.娃娃菜蒸肉卷食材：娃娃菜、肉沫、小米辣、蒜末、雞蛋，鹽、生抽、蠔油、淀粉水、黑胡椒粉做法:1.腌制肉沫：生抽，鹽，黑胡椒粉，淀粉，蛋清，順時針攪拌均勻
2.娃娃菜掰成一片一片，放入水中煮軟，在娃娃菜片上放肉沫，卷起
3.放入蒸鍋中蒸20分鐘
4.熱油下蒜蓉炒香，加入生抽.蠔油.淀粉水，煮沸后淋到娃娃菜肉卷上，擺上小米辣點綴即可。
8.蒜蓉蒸茄子食材:茄子，大蒜，香蔥
做法:1.大蒜切末，過水洗兩遍(炒得時候不容易糊)，瀝干水分.小蔥白切末，
2.鍋熱加油，涼油就可以下蔥白和一半蒜末小火慢慢炒至蒜末微微金黃關(guān)火，下另一半蒜末攪拌均勻出鍋
3..在炒好得蒜蓉里加生抽，蠔油，一點點白糖
4..茄子切兩半，中間劃幾刀便于入味
5..蒜蓉鋪在茄子上，蒸10分鐘用筷子在茄子上劃拉幾下，讓蒜蓉均勻得鋪在表面上再蒸5分鐘
6.撒上小米辣再蒸一兩分鐘就可以出鍋了
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