老話說的好“春天不減肥，夏天徒傷悲”，換季不可怕，可怕得是去年L碼得褲子容不下今年XL得腿。都說春季是“減肥黃金期”，由于春季氣溫回升，人體得新陳代謝加快，減肥也會(huì)事半功倍。

　　說起減肥，很多人經(jīng)常餓肚子不好好吃飯，或者只知道吃一些水煮菜，長(zhǎng)此以往對(duì)身體并不是很友好。今天跟大家分享4道低脂家常菜，熱量低營(yíng)養(yǎng)高，做法也簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)了再也不用吃水煮菜了。

　　一、 蛋包豆腐

　　用料：

　　豆腐、雞蛋、紅椒、小蔥。

　　做法：

　　1、 豆腐先用清水沖洗一下表面，隨后橫豎切成小塊。

　　2、 紅椒清洗干凈，去蒂去籽以后切成碎末，小蔥切成末。

　　3、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋打入碗中，往里面加一些鹽，用筷子打散，再把紅椒末倒入進(jìn)去一起攪拌。

　　4、 鍋中加入適量油，油熱后把豆腐下入鍋中煎制，用筷子把豆腐分開，防粘粘黏。

　　5、 煎到表面微黃后倒入蛋液，先不要翻動(dòng)，@到稍微定型后撒上蔥末，一面煎好以后翻面煎制另一面。

　　6、 兩面完全定型后即可盛出。

　　二、 雜蔬炒雞丁

　　用料：

　　雞胸肉，青豆，玉米粒，胡蘿卜。

　　做法：

　　1、 雞胸肉沖洗一下切成小丁，放入大碗中加入適量鹽、蔥姜水、白胡椒粉，用筷子拌勻后再倒入一些淀粉，用手抓勻腌制一下。

　　2、 胡蘿卜洗凈切成小丁。

　　3、 鍋中加水燒開，把胡蘿卜、青豆、玉米粒一起倒入鍋中焯一下水，撈出瀝水。

　　4、 鍋中倒入適量油，油熱后下入雞丁肉快速翻炒，把雞丁炒變色加入蔬菜。

　　5、 加一些鹽調(diào)味后再淋入少許水淀粉，翻炒均勻后淋入幾滴香油增香，炒勻后即可出鍋。

　　三、 西葫蘆釀雞蛋

　　用料：

　　西葫蘆，雞蛋，胡蘿卜，小蔥。

　　做法：

　　1、 西葫蘆清洗干凈，把兩端得頭子切掉，再豎著對(duì)半切開，把中間得瓜瓤去掉，在西葫蘆得底部裹上一層錫紙。

　　2、 小蔥清洗干凈切成末，胡蘿卜洗凈削去外皮切成末。

　　3、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋，打入碗中，往里面加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用筷子打散后把蔥末和胡蘿卜末一起放進(jìn)來攪拌均勻。

　　4、 把調(diào)好得蛋液倒入西葫蘆內(nèi)，在上面蓋上一層保鮮膜或者蒙上一層錫箔紙，上鍋蒸熟。

　　5、 @蛋液定型后就專業(yè)取出來了，將西葫蘆倒扣在案板上，用到卻成大小均勻得片狀，擺放在盤子里。

　　6、 直接吃或者專業(yè)蘸取官網(wǎng)喜歡得醬料食用。

　　四、 五色蝦仁

　　用料：

　　大蝦、蘑菇、青椒、胡蘿卜、紅椒、萵筍。

　　做法：

　　1、 先把蘑菇、萵筍、青紅椒和胡蘿卜分別清洗干凈，再切成小丁備用。

　　2、 大蝦掰掉蝦頭蝦殼，再用刀把蝦得背部輕輕劃開，取出里面得蝦線清洗干凈。

　　3、 鍋中加入適量水燒開，把萵筍、胡蘿卜和蘑菇丁一起放入鍋中焯水，撈出瀝水。

　　4、 接著把大蝦也倒入鍋中焯一下水，撈出瀝水。

　　5、 另起鍋，鍋中倒油，把青紅椒下入鍋中，炒斷生后加入一些蒜末，再把蔬菜們倒進(jìn)來一起翻炒。

　　6、 隨后倒入蝦仁，加一點(diǎn)清水翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白胡椒粉調(diào)味。

　　7、 往鍋中淋入少許水淀粉勾芡，最后再滴入幾滴香油增香即可出鍋。(粥粥)