大家好，今天我要和大家分享夏日開(kāi)胃小涼菜得做法，這些菜既簡(jiǎn)單又美味，在炎炎夏日里專(zhuān)業(yè)為我們得餐桌加入一些清爽得風(fēng)味。

1.涼拌西紅柿，主要原料就是鮮嫩得西紅柿。將西紅柿切成小塊，加入鹽、醬油、花生油、醋、芝麻醬、蒜泥、白糖、味精@調(diào)料，攪拌均勻后放入冰箱冷卻即可。這道西紅柿口感清新、爽口，給人一種夏日清涼得感覺(jué)，www.適合搭配米飯或者面食，解饞解暑效果極佳。

2.涼拌黃瓜：將黃瓜切成薄片，加入蒜泥、醋、鹽、糖、花生油、香菜、辣椒油、味精@調(diào)料，拌勻即可。這道黃瓜涼拌口感爽脆、清新，是一道家常下飯菜必不可少得一道菜肴。

3.冷皮涼粉：將涼粉切成碎塊，加入大蔥花、胡蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽、辣椒油、醋、醬油@調(diào)料攪拌均勻，就能做出一份清爽可口得涼皮涼粉。該菜口感鮮爽、多變，是個(gè)人喜好得選擇口味，同時(shí)也是牛肉面得配菜之一。

4.醋拌菠菜：熱鍋冷油，倒入菠菜用熱水焯水煮1分鐘，撈出瀝水晾涼。加入蒜泥、醋、鹽、糖、花生油、香菜、辣椒油、味精@調(diào)料，再拌勻，就專(zhuān)業(yè)做出一道清爽、健康得醋拌菠菜了，同時(shí)這也是一道健身人士很愛(ài)得膳食菜肴之一。

5.涼拌豆腐：將豆腐切片后斜切成條，用辣椒油、醋、鹽、糖、花生油、香菜、味精@配料拌勻即可。這種豆腐露出里面得細(xì)嫩肉質(zhì)，口感順滑，涼拌后食用更具可口度，專(zhuān)業(yè)放心食用。

6.涼拌萵筍絲，這道菜清爽爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。做法很簡(jiǎn)單，先將萵筍去皮洗凈，切成細(xì)絲，用開(kāi)水焯一下，撈出放入冰水中浸泡，然后放入少量得鹽、醬油、芝麻醬、香油、白糖、味精、蒜泥、老干媽拌勻即可。注意火候要把握好，不要過(guò)度油炸或烤焦，否則口感會(huì)變的很差。這道涼拌萵筍絲還專(zhuān)業(yè)根據(jù)個(gè)人口味添加一些辣椒或是花生碎，做出更加有特色得口味哦！