我們在做菜肴時，不能僅僅閉關(guān)修身，還應(yīng)該汲取別人精華的部分，今天胡師傅就給大家介紹14種外國人常用的香料，有幾種在中國還是很常見，還有幾種就很稀少了，其實這些我們在家也可以用，對菜肴的味道肯定會有很大的提升！

1.芥末:

芥末微苦，辛辣芳香，有強烈刺激氣味，具有催淚性的強烈刺激性辣味，可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調(diào)味品。

2.胡荽子:

也就是香菜種子，辛香料，味道辛香甘甜，有刺激香味，去腥添香。

3.肉桂:

肉桂是一種含有特殊芳香氣味的植物，芳香材料。

4.芹菜籽:

含有揮發(fā)性油脂，增香去腥。

5.小豆蔻:

種子氣味芳香而峻烈，非常香。

6.眾香果:

混合型香料，一到二個就可以了，味道非常香。

7.百里香:

烹飪中常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。

8.龍蒿葉:

俄國最為正宗，香味十足，放在湯汁是最鮮美的。

9.山艾:

氣味很重，除腥提味，一定要少放。

10.迷迭香:

香味濃郁，甜中帶有苦味。一般用于雞鴨鵝等蔬菜。

11.牛至葉:

香味很濃，后勁略有苦味，稍微有點辣。

12.蒔蘿:

味道辛香甘甜，有刺激香味，去腥添香。

13.月桂葉:

有辛辣及強烈苦味，有除腥防腐的功效，常用來鹵菜。

14.羅勒:

具有強大、刺激、香的氣味，可以增香。